导读 【小鱼干的做法家常做法】小鱼干是常见的下酒小菜，做法简单，味道鲜美。以下是家常做法的总结。 步骤 内容 1 准备 小鱼干适量

【小鱼干的做法家常做法】小鱼干是常见的下酒小菜，做法简单，味道鲜美。以下是家常做法的总结。

步骤 内容
1. 准备 小鱼干适量、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、糖、食用油
2. 处理 小鱼干用清水冲洗干净，沥干水分
3. 炒制 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，加入小鱼干翻炒
4. 调味 加入料酒、生抽、少许糖，翻炒均匀
5. 收汁 炒至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可

此做法简单易学，适合家庭操作。可根据个人口味调整调料比例。

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