导读 【重庆火锅的香菜丸子如何做的】重庆火锅中，香菜丸子是一道清爽解腻的小吃。其做法简单，口感鲜嫩，深受食客喜爱。以下是制作步骤的总结。

【重庆火锅的香菜丸子如何做的】重庆火锅中，香菜丸子是一道清爽解腻的小吃。其做法简单，口感鲜嫩，深受食客喜爱。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 准备食材：猪肉末200克、香菜末50克、姜末10克、盐、料酒、淀粉、鸡蛋1个
2 将肉末、香菜、姜末、盐、料酒混合搅拌均匀
3 加入鸡蛋和淀粉，继续搅拌至起胶
4 搓成小丸子，放入沸水中煮熟
5 捞出后可直接食用，或搭配火锅汤底涮煮

香菜丸子外嫩内滑，清香扑鼻，是火锅桌上的亮点之一。制作时可根据个人口味调整调料比例。

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