冷萃是什么意思

【冷萃是什么意思】冷萃是一种通过低温长时间浸泡咖啡豆来提取咖啡风味的冲泡方式。与传统热萃取不同，冷萃不使用热水，而是将研磨后的咖啡粉与冷水混合，静置数小时后过滤得到咖啡液。这种方式能减少酸涩感，提升口感的顺滑度和甜感。

冷萃适合喜欢清爽口感的人群，也常用于制作冰咖啡。其制作过程简单，但对水质和咖啡豆的新鲜度要求较高。

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