水煮鱼的最简单做法是什么

【水煮鱼的最简单做法是什么】水煮鱼是一道经典的川菜，做法多样，但想要简单又美味，只需掌握几个关键步骤。以下是总结及所需材料和步骤。

做法：

1. 鱼片切好，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 豆芽焯水备用。

3. 热锅加油，放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，加豆瓣酱翻炒。

4. 加水煮沸，放入鱼片煮熟，最后加入豆芽。

5. 撒上葱花即可。

此方法省时省力，适合家庭快速制作。

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