导读 【米饭的营养成分】米饭是许多国家主食之一,其主要成分为碳水化合物,同时含有少量蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。不同种类的米饭(如

米饭的营养成分】米饭是许多国家主食之一,其主要成分为碳水化合物,同时含有少量蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。不同种类的米饭(如白米、糙米、糯米)在营养成分上略有差异。

以下是常见米饭的营养成分总结:

项目 白米饭(100g) 糙米饭(100g) 糯米(100g)
热量(kcal) 130 111 168
碳水化合物 28g 23g 34g
蛋白质 2.7g 2.7g 3g
脂肪 0.3g 0.9g 0.5g
膳食纤维 0.6g 3.5g 0.5g
维生素B1 0.03mg 0.11mg 0.02mg

总体来看,米饭以提供能量为主,糙米因保留胚芽,膳食纤维和维生素含量更高,更适合健康饮食。

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