导读 【椒盐鸭下巴怎么做】椒盐鸭下巴是一道风味独特、外酥里嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结： 步骤 内容 1

【椒盐鸭下巴怎么做】椒盐鸭下巴是一道风味独特、外酥里嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：

步骤 内容
1. 准备材料 鸭下巴、葱姜、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、食用油
2. 处理鸭下巴 鸭下巴洗净，焯水去腥，捞出沥干
3. 腌制 加入料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟
4. 油炸 锅中加油，放入鸭下巴炸至金黄，捞出控油
5. 炒香调料 锅中留底油，加入葱姜爆香，再加椒盐翻炒
6. 混合调味 倒入炸好的鸭下巴，翻炒均匀，撒少许淀粉勾芡

成品外酥内嫩，咸香适口，是下酒佳品。操作简单，适合新手尝试。

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