导读 【蒸鱼最合适是几分钟】蒸鱼的时间因鱼的种类和大小而异，掌握好时间才能保证鱼肉鲜嫩不柴。一般来说，常见的鱼类蒸制时间如下： 鱼类

【蒸鱼最合适是几分钟】蒸鱼的时间因鱼的种类和大小而异，掌握好时间才能保证鱼肉鲜嫩不柴。一般来说，常见的鱼类蒸制时间如下：

鱼类 重量（斤） 蒸制时间（分钟）
鲈鱼 1-2 8-10
鲫鱼 1-2 10-12
草鱼 2-3 15-18
黑鱼 2-3 12-15
鳕鱼 1-2 6-8

建议在蒸鱼前先用姜片、葱段腌制10分钟，再放入蒸锅中，水开后开始计时。蒸好后可淋上热油和酱油提味。掌握好时间，才能吃出鱼的鲜美。

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