导读 【手撕鸡的做法是什么】手撕鸡是一道色香味俱全的凉菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是其主要做法总结： 步骤 内容 1 准备食材 鸡

【手撕鸡的做法是什么】手撕鸡是一道色香味俱全的凉菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是其主要做法总结：

步骤 内容
1. 准备食材 鸡腿或整鸡、葱、姜、料酒、盐、生抽、香油、辣椒等
2. 烫煮鸡肉 鸡肉焯水去血沫，加料酒和姜片煮熟
3. 冷却撕条 煮熟后冷却，用手撕成细条
4. 调味拌匀 加入生抽、香油、蒜末、辣椒等调料拌匀
5. 冷藏入味 放入冰箱冷藏1小时更佳

手撕鸡做法简单，适合家庭制作，口感清爽，是夏日餐桌上的美味选择。

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