请教跳水鱼的做法

【请教跳水鱼的做法】跳水鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配多种调料和配菜快炒而成的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作跳水鱼的详细步骤与材料清单。

做法总结：

1. 鱼洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 配菜切好备用。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鱼煎至两面金黄。

4. 加入配菜翻炒，调入生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 最后勾芡，撒上葱花即可出锅。

跳水鱼做法简单，适合家庭快速烹饪，口味鲜香适口，值得一试。

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