导读 【小麦淀粉是什么粉】小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，主要成分是碳水化合物，不含蛋白质和脂肪。它常用于食品加工，具有良好的黏性和透明度

【小麦淀粉是什么粉】小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，主要成分是碳水化合物，不含蛋白质和脂肪。它常用于食品加工，具有良好的黏性和透明度。

项目 内容说明
来源 小麦
主要成分 淀粉（碳水化合物）
特性 无蛋白、无脂肪、黏性强
用途 食品加工、勾芡、制作粉丝等
热量 高（每100克约350千卡）

总结：小麦淀粉是一种由小麦提取的纯淀粉，广泛用于烹饪和食品工业，适合需要增稠或提升口感的菜肴。

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