烂肉豇豆的做法

【烂肉豇豆的做法】烂肉豇豆是一道经典的川菜，口感鲜香，酸辣开胃。做法简单，食材常见，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备材料：豇豆、五花肉、蒜、姜、干辣椒、酱油、醋、糖、盐等。

2. 豇豆焯水后过冷水，保持脆嫩。

3. 五花肉切片炒至微黄，加入调料翻炒。

4. 放入豇豆，快速翻炒均匀，调味后出锅。

小贴士： 豇豆焯水时加少许盐，可保持颜色鲜亮。

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