四川红油的做法

【四川红油的做法】四川红油是川菜中不可或缺的调味品，香辣浓郁，用途广泛。以下是制作四川红油的简要步骤和材料清单。

做法总结：

1. 将干辣椒、花椒、香叶、八角放入锅中炒香；

2. 加入葱、姜、蒜继续翻炒；

3. 倒入菜籽油，小火熬制至香味溢出；

4. 过滤后冷却即可使用。

四川红油可搭配火锅、拌面、凉菜等，风味独特，简单易做。

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