导读 【重油蛋糕的配方和做法】重油蛋糕以其浓郁的油脂香气和绵密口感深受喜爱。以下是其基础配方与制作步骤的总结。 项目 内容 材料 低筋

【重油蛋糕的配方和做法】重油蛋糕以其浓郁的油脂香气和绵密口感深受喜爱。以下是其基础配方与制作步骤的总结。

项目 内容
材料 低筋面粉150g，细砂糖120g，鸡蛋4个，黄油60g，牛奶60ml，泡打粉5g
工具 打蛋器、烤模、烤箱
步骤 1. 黄油融化，加入牛奶拌匀；
2. 鸡蛋加糖打发至蓬松；
3. 分次加入面粉和泡打粉拌匀；
4. 倒入模具，170℃烤30分钟

重油蛋糕的关键在于充分打发鸡蛋，使成品松软。可根据喜好添加香草精或坚果增加风味。

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