导读 【如何制作鸡蛋羹】鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或家常食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 材料 鸡蛋2

【如何制作鸡蛋羹】鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或家常食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
材料 鸡蛋2个、温水150ml、盐少许、香油、葱花
步骤1 鸡蛋打散，加入温水和盐，搅拌均匀
步骤2 过滤蛋液，去除泡沫
步骤3 倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子
步骤4 水开后蒸10-12分钟
步骤5 出锅后淋上香油，撒上葱花

制作时注意水温不宜过高，以免蛋液变老。可根据个人口味添加虾仁或香菇增加风味。

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