导读 【广府酥鱼怎么做】广府酥鱼是广东传统美食，外酥里嫩，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 鲤鱼1条（约500

【广府酥鱼怎么做】广府酥鱼是广东传统美食，外酥里嫩，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 鲤鱼1条（约500克）
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、淀粉、食用油
步骤 1. 鲤鱼处理干净，切块；
2. 热锅加油，将鱼煎至两面金黄；
3. 加入调料和适量水，小火焖煮；
4. 淀粉勾芡，收汁后出锅。

广府酥鱼注重火候与调味，鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，是一道家常美味。

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