导读 【酿豆腐的家常做法】酿豆腐是一道经典的粤菜，外酥里嫩，口感丰富。下面是家常做法的总结。 步骤 内容 1 准备材料 豆腐、猪肉

【酿豆腐的家常做法】酿豆腐是一道经典的粤菜，外酥里嫩，口感丰富。下面是家常做法的总结。

步骤 内容
1. 准备材料 豆腐、猪肉末、香菇、葱姜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉
2. 处理豆腐 将豆腐切块，用刀在中间挖一个小洞
3. 调馅 猪肉末加葱姜、生抽、盐、胡椒粉和少许淀粉拌匀
4. 填馅 将调好的肉馅填入豆腐洞中
5. 煎制 平底锅热油，将酿豆腐放入煎至两面金黄
6. 烹饪 加入适量清水或高汤，小火焖煮几分钟即可

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整配料，增加风味。

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