导读 【坛子肉的做法】坛子肉是一道传统家常菜，口感鲜香、肉质软烂，制作简单。以下是其做法总结。 步骤 内容 1 准备食材 五花肉50

【坛子肉的做法】坛子肉是一道传统家常菜，口感鲜香、肉质软烂，制作简单。以下是其做法总结。

步骤 内容
1. 准备食材 五花肉500g、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶
2. 焯水 五花肉冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净
3. 炒制 热锅凉油，放入姜片、葱段炒香，加入五花肉翻炒上色
4. 调味 加入适量酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶，加水没过肉
5. 炖煮 大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至肉质酥烂
6. 收汁 汤汁浓稠后，关火装盘

坛子肉做法简单，适合家庭操作，味道浓郁，是下饭佳品。

以上就是【坛子肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。