导读 【如何干炸五花肉】干炸五花肉是一道外酥里嫩、香气四溢的中式家常菜。掌握好火候与调料，就能轻松做出美味佳肴。 步骤 内容 1 准

【如何干炸五花肉】干炸五花肉是一道外酥里嫩、香气四溢的中式家常菜。掌握好火候与调料，就能轻松做出美味佳肴。

步骤 内容
1. 准备材料 五花肉500g、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油
2. 处理五花肉 五花肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟
3. 挂糊 将腌好的五花肉均匀裹上一层淀粉
4. 热油炸制 锅中加油烧至七成热，放入五花肉炸至金黄酥脆
5. 控油出锅 捞出控油，撒上少许盐或辣椒粉即可

注意：油温不宜过高，避免炸焦。可根据个人口味调整调料。

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