素瓠子饼怎么做

【素瓠子饼怎么做】素瓠子饼是一道清爽可口的素食小吃，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤及所需材料。

做法总结：

1. 素瓠子切丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2. 将面粉、鸡蛋、葱花和少许盐混合，加入素瓠子拌匀。

3. 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄即可。

素瓠子饼外酥内嫩，口感丰富，是健康又美味的选择。

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