怎么做红烧茄子好吃又简单

【怎么做红烧茄子好吃又简单】红烧茄子是一道家常菜，做法简单且美味。掌握好步骤和调料，就能做出色香味俱全的茄子。

做法总结：

1. 准备食材：茄子、蒜、姜、酱油、糖、盐、料酒。

2. 茄子切块，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 热油煎茄子至微黄，盛出备用。

4. 炒香姜蒜，加入适量水、酱油、糖、料酒。

5. 放入茄子翻炒均匀，小火焖煮5分钟。

6. 收汁后出锅，撒上葱花即可。

按此方法操作，轻松做出美味红烧茄子。

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