红烧黑鱼怎么做

【红烧黑鱼怎么做】红烧黑鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤的总结。

步骤总结：

1. 准备食材：黑鱼一条、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。

2. 黑鱼处理干净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入黑鱼煎至两面金黄。

4. 加入生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 收汁后撒上葱花即可出锅。

红烧黑鱼口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。掌握好火候与调味，即可轻松做出美味佳肴。

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