导读 【条子肉的做法是什么】条子肉是一道经典的中式家常菜，主要以五花肉为主料，经过炖煮后口感软糯、肥而不腻。以下是制作条子肉的详细步骤。

【条子肉的做法是什么】条子肉是一道经典的中式家常菜，主要以五花肉为主料，经过炖煮后口感软糯、肥而不腻。以下是制作条子肉的详细步骤。

步骤 内容
1 准备500克五花肉，切成长条状，焯水去腥。
2 热锅凉油，加入姜片、葱段炒香，放入肉条翻炒。
3 加入适量生抽、老抽、料酒和糖，翻炒上色。
4 倒入清水，没过肉条，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5 捞出肉条，沥干水分，可煎至微黄更香。
6 最后可根据口味加入调料或配菜食用。

条子肉做法简单，味道浓郁，适合搭配米饭或面食。掌握好火候与调味，即可做出美味佳肴。

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