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解答:

1、卷心菜、洋葱和生姜切片。

2、香菇洗净,香菇、蟹味菇、白香菇切片,切去根部。

3、锅里的水烧开,煮开后倒入所有的香菇,焯水两分钟左右,将白菜片放入锅中焯水,沥干备用。

4、往锅里放一块猪油。

5、猪油融化后,将葱和姜放入锅中。

6、然后加入白菜片和香菇翻炒。

7、用盐、鸡精、蚝油调味,翻炒入味。

8、最后加入适量的淀粉水,翻炒几下,然后出锅。

9、炒蘑菇配营养丰富的白菜就完成了。

10、最好吃白菜,白菜炒蘑菇,好吃,又脆又嫩。

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