导读 【水汆丸子的正宗做法】水汆丸子是一道传统家常菜，口感鲜嫩、汤汁清亮。正宗做法讲究选材和火候，下面总结其关键步骤与材料。 项目 内

【水汆丸子的正宗做法】水汆丸子是一道传统家常菜，口感鲜嫩、汤汁清亮。正宗做法讲究选材和火候，下面总结其关键步骤与材料。

项目 内容说明
主料 猪肉末 300g、葱姜末适量
调料 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蛋清
水量 清水 1000ml
做法步骤 1. 肉末加调料拌匀；2. 搓成丸子；3. 水沸后下丸子；4. 煮至浮起即熟

正宗做法强调肉质新鲜、搅拌上劲，丸子才弹牙不散。煮时水不宜过多，可保持汤味浓郁。简单易学，适合家庭制作。

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