生炝虾要用白酒腌多久

【生炝虾要用白酒腌多久】生炝虾是一道以鲜虾为主料，用白酒、调料等快速腌制后直接食用的凉菜。白酒在其中起到去腥、提香和杀菌的作用。但腌制时间不宜过长，以免影响虾肉口感。

总结：

生炝虾使用白酒腌制的时间一般为10-15分钟，时间过长会导致虾肉变硬，失去鲜嫩口感。

合理掌握腌制时间，才能保证生炝虾的口感与风味。

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