铁锅炖公鸡的做法介绍

【铁锅炖公鸡的做法介绍】铁锅炖公鸡是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜美，肉质紧实。做法简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和材料总结。

做法简述：

1. 公鸡洗净切块，焯水去腥。

2. 热锅加油，放入姜蒜爆香，加入鸡块翻炒。

3. 加入酱油、料酒、盐调味，加水炖煮。

4. 待鸡肉软烂后收汁即可。

此做法保留了鸡肉的原味，适合喜欢浓郁口味的人群。

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