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解答:

1、干香菇用温水泡透,挑洗干净,白菜用水焯水,胡萝卜片冲洗干净,白菜斜切,焯水的香菇洗净,拧干水分撕成碎片,葱姜切碎,炒锅加入适量油,爆香辣椒粒,加入一些麻椒粒和葱姜,加入胡萝卜片炒香葱姜,炒香白菜。

2、比肉还香的元蘑爆炒大白菜成品图。

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