2022年1月28日：可乐鸡翅

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解答：

1、鸡翅清洗干净后，放入清水中浸泡半小时，然后捞起沥干水分，鸡翅两边的锅里放少许油，加入生姜，倒入鸡翅，将肥面朝上煎一会，使其油润有颜色。

2、(中低火煎)翻面再煎至两面金黄，通过中低火煎一路煎。

3、因为我有很多鸡翅，所以炒了两次。

4、图为八角一次放入锅中，倒入可乐。

5、量是稍微加满一点鸡翅(以我个人口味为准)，然后加一点盐来品尝鸡翅。

6、先用大火煮鸡翅，然后用小火炖至汤汁浓稠，再开锅转大火收汁。

7、收汁时继续用铲子翻动(以免搅锅)，直到鸡翅被焦糖色覆盖，即可制作出可乐鸡翅成品图。

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