导读 【怎么做蒜爆牛肉】蒜爆牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材

【怎么做蒜爆牛肉】蒜爆牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 准备食材：牛肉、大蒜、青椒、红椒、姜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉
2 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
3 大蒜切段，青红椒切丝，姜切片
4 热锅凉油，放入蒜段炒香，加入牛肉翻炒至变色
5 加入青红椒和姜片，快速翻炒均匀
6 调入适量盐、糖调味，炒至食材熟透即可出锅

蒜爆牛肉关键在于火候控制和调料搭配，保证牛肉嫩滑，蒜香浓郁。适合搭配米饭食用，简单又美味。

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