导读 【正宗泥鳅豆腐汤的做法】泥鳅豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，食材易得，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。

【正宗泥鳅豆腐汤的做法】泥鳅豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，食材易得，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。

项目 内容
主料 泥鳅、嫩豆腐
辅料 姜、葱、料酒、盐、胡椒粉
做法步骤 1. 泥鳅去内脏洗净，焯水去腥；
2. 豆腐切块备用；
3. 热油爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒；
4. 加水煮沸后放入豆腐，炖煮10分钟；
5. 调味后撒葱花即可。

此汤鲜香浓郁，富含蛋白质和微量元素，具有滋补养生的功效。掌握好火候与调味，便可做出一碗地道的正宗泥鳅豆腐汤。

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