导读 【如何做清蒸仓鱼】清蒸仓鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作步骤和关键要点。 步骤 内容 1 选择新

【如何做清蒸仓鱼】清蒸仓鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作步骤和关键要点。

步骤 内容
1 选择新鲜仓鱼，清洗干净，去鳞去内脏
2 在鱼身两侧划几刀，方便入味
3 鱼肚放入姜片和葱段，加入适量料酒腌制10分钟
4 水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）
5 出锅后撒上葱丝，淋上热油和生抽即可

清蒸仓鱼的关键在于火候和调味，保持鱼肉鲜嫩，味道清淡。建议选用鲜活鱼，口感更佳。

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