导读 【猪肉酥油饼的制作方法】猪肉酥油饼是一道外酥内软、香气扑鼻的传统面点。制作过程主要包括和面、调馅、包制和煎制四个步骤，操作简单，适

【猪肉酥油饼的制作方法】猪肉酥油饼是一道外酥内软、香气扑鼻的传统面点。制作过程主要包括和面、调馅、包制和煎制四个步骤，操作简单，适合家庭制作。

步骤 内容
1. 和面 中筋面粉500克，温水250毫升，酵母5克，揉成光滑面团，醒发至两倍大。
2. 调馅 猪肉末300克，洋葱碎50克，盐、胡椒粉、生抽、香油适量拌匀。
3. 包制 面团分成小剂子，擀成圆皮，抹上肉馅，卷起后捏紧封口。
4. 煎制 平底锅加热，刷油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。

制作时注意面团发酵充分，肉馅调味适中，煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。

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