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解答:

1、将豆子洗干净并打碎,将土豆和胡萝卜切成块。

2、将猪骨放入有冷水的锅中,放入姜片,倒入料酒去腥,煮出血沫和杂质,将泡好的猪骨用冷水冲洗数次,去除浮沫和杂质。

3、将猪骨移入高压锅中,加入适量的水进行压制,取出压制好的骨头备用。

4、高压锅里的汤不要浪费,留着以后用。

5、锅里放油,放入八角和桂皮炒香。

6、炒豆角和大骨头。

7、之后加入生抽、老抽、老抽调味上色。

8、大骨汤倒入高压锅,不加任何配料。

9、加入适量的盐,大火煮开。

10、把盖子转小火炖大约十分钟。

11、之后倒入土豆和胡萝卜块,继续加盖焖煮。

12、把豆子炖到软烂,土豆用筷子很容易扎进去。

13、大火收汁,再拍几瓣蒜提味。

14、一锅荤素搭配,营养美味的豆角炖大骨头就完成了。

15、孩子做梦都馋它,菜肉一锅出来,好吃又营养健康。

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