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音频解说

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解答:

1、锅里倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶,小火煎。

2、倒入酱油翻炒均匀。

3、鸡腿切块,洗净晾干,翻炒,加入酱油和料酒。

4、加水,不要加鸡肉。

5、移入砂锅,煨半小时,加盐和蘑菇。

6、最后,不要把汤都收起来,最好留一些,出锅前把辣椒加进去。

7、黄焖鸡米饭成品图。

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