导读 【铁锅炖鱼的做法】铁锅炖鱼是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作铁锅炖鱼的步骤总结。 步骤 内容 1 准备食材：

【铁锅炖鱼的做法】铁锅炖鱼是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作铁锅炖鱼的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：新鲜鱼一条、姜片、蒜、葱、料酒、盐、酱油、食用油
2 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥
3 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼煎至两面金黄
4 倒入适量清水或高汤，加酱油、盐调味，大火煮开后转小火炖煮
5 炖至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅前可加少许糖提鲜

铁锅炖鱼保留了鱼的原味，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭日常烹饪。

以上就是【铁锅炖鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。