五花肉炖茄子的做法

【五花肉炖茄子的做法】五花肉炖茄子是一道家常菜，口感鲜香，肥而不腻。制作过程简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和食材清单。

做法总结：

1. 五花肉切块焯水，捞出备用。

2. 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入五花肉翻炒至微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，加水煮沸。

5. 放入茄子炖煮10分钟，收汁即可。

以上就是【五花肉炖茄子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。