导读 【炸金针菇的做法】炸金针菇是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是具体做法总结。 步骤 内容 1 准备材料 金针

【炸金针菇的做法】炸金针菇是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是具体做法总结。

步骤 内容
1. 准备材料 金针菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油
2. 处理金针菇 将金针菇去根洗净，沥干水分
3. 调制面糊 面粉和淀粉按2:1比例混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉，加少量水搅拌成糊状
4. 油炸 锅中加油烧热，将金针菇裹上面糊，放入油锅炸至金黄捞出
5. 控油与装盘 捞出后放在厨房纸上控油，装盘即可食用

炸金针菇可根据个人口味搭配辣椒酱或蒜泥调味，更加美味。

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