怎么做省油版地三鲜

【怎么做省油版地三鲜】地三鲜是东北传统菜肴，以土豆、茄子和青椒为主料。传统做法用油较多，为了更健康，可尝试省油版。

做法总结：

1. 土豆、茄子、青椒切块，分别焯水。

2. 热锅凉油，少量橄榄油炒香蒜末。

3. 加入食材翻炒，加盐、生抽、糖调味。

4. 少量水焖煮5分钟，收汁即可。

省油版地三鲜保留原味，减少油脂摄入，更健康美味。

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