凉拌干蕨菜制作方法

【凉拌干蕨菜制作方法】凉拌干蕨菜是一道清爽开胃的家常菜，制作简单，适合夏天食用。以下是具体步骤和所需材料。

制作步骤：

1. 将干蕨菜用温水泡发2小时，洗净后焯水1分钟，捞出沥干。

2. 加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油和盐，拌匀即可食用。

此做法保留了蕨菜的原味，口感爽脆，适合搭配主食或作为凉菜享用。

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