导读 【自制五仁月饼的做法及配方】五仁月饼是传统中秋美食，香甜可口，制作简单。以下是其做法和配方总结： 项目 内容 饼皮材料 中筋

【自制五仁月饼的做法及配方】五仁月饼是传统中秋美食，香甜可口，制作简单。以下是其做法和配方总结：

项目 内容
饼皮材料 中筋面粉200g、猪油60g、糖粉50g、水80ml
五仁馅料 核桃仁、杏仁、腰果、瓜子仁、芝麻各30g
调味料 蜂蜜20g、熟粉10g、花生油10g
做法步骤 1. 饼皮：混合面粉、糖、猪油和水，揉成面团，醒发30分钟；
2. 馅料：将五仁炒香，加入蜂蜜、油和熟粉拌匀；
3. 包制：分剂包馅，捏紧收口，压模成型；
4. 烘烤：烤箱预热180℃，烤15-20分钟至金黄。

五仁月饼口感丰富，适合家庭制作，既保留传统风味，又可根据喜好调整配料。

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