辣炒花蚬子的做法

【辣炒花蚬子的做法】辣炒花蚬子是一道鲜香爽口、极具地方特色的海鲜菜肴，适合喜欢重口味的食客。制作过程简单，食材常见，口感丰富。

做法总结：

1. 准备材料：花蚬子、干辣椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

2. 处理花蚬子：用清水浸泡去沙，洗净后沥干。

3. 爆香调料：热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香。

4. 翻炒花蚬子：加入花蚬子快速翻炒，加料酒去腥。

5. 调味收汁：加入生抽、盐、糖调味，炒至汤汁收干即可出锅。

此菜色泽鲜亮，辣中带鲜，是下饭佳品。操作简单，适合家庭制作。

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