导读 【浆水菜的做法】浆水菜是一道传统的发酵蔬菜，口感酸爽，具有开胃助消化的作用。制作方法简单，适合家庭操作。 步骤 内容 1 准备

【浆水菜的做法】浆水菜是一道传统的发酵蔬菜，口感酸爽，具有开胃助消化的作用。制作方法简单，适合家庭操作。

步骤 内容
1. 准备材料 白菜、盐、清水、陶罐或玻璃罐
2. 洗净白菜 去除老叶，切成条状
3. 盐水浸泡 用盐水（约5%浓度）浸泡2小时，沥干水分
4. 装罐 将白菜放入干净容器中，压实
5. 加水密封 加入清水至淹没白菜，密封容器
6. 发酵 放置阴凉处，约3-5天即可食用

浆水菜可根据个人口味加入辣椒、姜片等调味。制作时注意卫生，避免杂菌污染。

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