导读 【青椒炒茄子怎么做】青椒炒茄子是一道家常菜，做法简单，口感清爽。以下是具体步骤总结。 步骤 内容 1 准备食材 青椒、茄子各

【青椒炒茄子怎么做】青椒炒茄子是一道家常菜，做法简单，口感清爽。以下是具体步骤总结。

步骤 内容
1. 准备食材 青椒、茄子各一根，蒜末适量，盐、生抽、糖少许。
2. 处理食材 茄子切块，青椒去籽切段，用盐腌制10分钟去涩。
3. 热锅凉油 锅中放油，加入蒜末爆香。
4. 炒茄子 先放入茄子翻炒至软，盛出备用。
5. 炒青椒 加入青椒快炒几下，再倒入茄子一起翻炒。
6. 调味 加入生抽、糖和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。操作简单，适合新手尝试。

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