导读 【甜酸排骨怎么做要粤式的】粤式甜酸排骨以酸甜适中、色泽红亮为特色，主要用料包括排骨、番茄酱、醋和糖。做法关键在于先炸后炒，保持肉质

【甜酸排骨怎么做要粤式的】粤式甜酸排骨以酸甜适中、色泽红亮为特色，主要用料包括排骨、番茄酱、醋和糖。做法关键在于先炸后炒，保持肉质鲜嫩，调味需平衡酸与甜的比例。以下是具体步骤和材料。

表格：

项目 内容
主料 排骨
配料 番茄酱、白醋、白糖、姜、蒜
做法 排骨焯水→炸至金黄→炒香姜蒜→加调料翻炒
特点 酸甜适中，外酥里嫩，色泽红亮
小贴士 调味比例可按个人口味调整

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