导读 【清炖鲶鱼怎么做】清炖鲶鱼是一道以鲶鱼为主料，搭配简单调料炖煮而成的家常菜，口感鲜嫩、汤汁浓郁。以下是制作步骤及所需材料。 项目

【清炖鲶鱼怎么做】清炖鲶鱼是一道以鲶鱼为主料，搭配简单调料炖煮而成的家常菜，口感鲜嫩、汤汁浓郁。以下是制作步骤及所需材料。

项目 内容
主料 鲶鱼1条（约500克）
辅料 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉
调料 生抽、老抽、清水
做法步骤 1. 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净；
2. 热锅凉油，放入姜片爆香；
3. 加入鲶鱼煎至两面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、清水；
5. 大火煮沸后转小火炖30分钟；
6. 最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱段即可。

清炖鲶鱼做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。

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