杂鱼锅的做法

【杂鱼锅的做法】杂鱼锅是一道以多种小鱼为主料的家常菜，味道鲜美、营养丰富。制作简单，适合家庭烹饪。

做法总结：

1. 准备食材：杂鱼（如小黄鱼、银鱼等）、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

2. 清洗杂鱼，沥干水分。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入杂鱼煎至两面微黄。

5. 倒入适量清水或高汤，加料酒、盐调味。

6. 大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。

杂鱼锅口感鲜嫩，适合搭配米饭食用，是一道健康又美味的选择。

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