腐竹炖肉怎么做

【腐竹炖肉怎么做】腐竹炖肉是一道家常美味，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤的总结和所需材料。

做法总结：

1. 腐竹提前泡发，切段备用；猪肉切块焯水去腥。

2. 热锅加少许油，放入姜片和葱段爆香，加入肉块翻炒。

3. 加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

4. 倒入清水煮沸，转小火慢炖30分钟。

5. 加入腐竹继续炖10分钟，最后加盐调味即可。

这道菜简单易做，适合家庭日常食用。

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