导读 【清水煮鱼的做法】清水煮鱼是一道以鲜鱼为主料，用清水炖煮而成的家常菜，口感清淡鲜美，保留了鱼的原汁原味。以下是具体做法总结： 步骤

【清水煮鱼的做法】清水煮鱼是一道以鲜鱼为主料，用清水炖煮而成的家常菜，口感清淡鲜美，保留了鱼的原汁原味。以下是具体做法总结：

步骤 内容
1. 准备食材 鲜鱼1条（如草鱼、鲫鱼）、姜片、葱段、盐、料酒、食用油
2. 处理鱼 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀以便入味
3. 烫水 锅中加水烧开，放入鱼和料酒，焯水去腥，捞出洗净
4. 炒香底料 锅中放油，加入姜片、葱段爆香
5. 煮鱼 加入适量清水，放入鱼，大火煮开后转小火慢炖10分钟
6. 调味 根据口味加盐，撒上葱花即可

清水煮鱼做法简单，营养丰富，适合日常家庭食用。

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