酱焖鲫鱼的做法

【酱焖鲫鱼的做法】酱焖鲫鱼是一道风味浓郁、口感鲜美的家常菜，适合搭配米饭食用。做法简单，食材易得，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备食材：鲫鱼2条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。

2. 处理鲫鱼：清洗干净，两面划几刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

3. 煎制鲫鱼：热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄。

4. 调味焖煮：加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，大火烧开后小火焖煮10分钟。

5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后出锅，撒上葱花即可。

酱焖鲫鱼色香味俱全，是一道值得尝试的美味佳肴。

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