导读 【辣根是什么】辣根，又称山葵，是一种原产于东亚的十字花科植物，常见于日本、韩国及中国部分地区。其根部具有强烈的辛辣味，常用于调味，

【辣根是什么】辣根，又称山葵，是一种原产于东亚的十字花科植物，常见于日本、韩国及中国部分地区。其根部具有强烈的辛辣味，常用于调味，尤其在生鱼片料理中作为蘸料使用。

项目 内容
中文名 辣根、山葵
英文名 Wasabi
科属 十字花科
原产地 东亚地区（日本、韩国等）
特点 辛辣、刺激、香气独特
常见用途 生鱼片蘸料、调味酱

辣根不仅风味独特，还具有一定的抗菌作用，但因其味道强烈，使用时需适量。

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